Picar la espinaca y saltear unos minutos en el sartén y retiramos

En un bol agregar la crema, huevos, sal y pimienta luego batimos solo par unir los ingredientes

Picar el jamón y el queso y lo agregamos al bol con la crema junto con la espinaca

Para la masa mezclamos las harinas, hacemos un hueco en el centro y agregamos el aceite. Vamos incorporando el agua hasta que quede la masa

Colocamos una base de la masa en unas tartaletas uniendo con los dedos cada parte y luego agregamos el relleno. Llevar a horno medio hasta que cuaje