Tarta de calabaza con masa integral
Esto acaba de salir de mi cabeza, vendría a ser mi versión de la tarta de zapallo. Hace unos meses por salud tuve que hacer un cambio en mi alimentación, y parte de eso fue dejar los alimentos procesados en lo posible, así que ahí empecé a experimentar con la harina integral y salió.
Tarta de calabaza con masa integral
Esto acaba de salir de mi cabeza, vendría a ser mi versión de la tarta de zapallo. Hace unos meses por salud tuve que hacer un cambio en mi alimentación, y parte de eso fue dejar los alimentos procesados en lo posible, así que ahí empecé a experimentar con la harina integral y salió.
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo en cubos, colocar en una bandeja con un chorrito de aceite y sal al gusto. Llevar al horno máximo hasta que esté cocido como para puré.
Mientras se hornea el zapallo hacemos la masa.
- 2
Colocar en un bol la harina con la sal y el bicarbonato y mezclar. Hacemos un huequito en el centro y ponemos el aceite y el agua tibia. Si necesita más harina se agrega de a poco.
Colocar la masa directo en el molde y extender con las manos o si lo prefieres usar un rodillo para estirar la masa.
Llevar a la heladera tapado para que no se seque y se quiebre. - 3
Poner el zapallo a temperatura ambiente en un bol y pisar hasta tener un puré con textura, con trozos aún. Agregar los huevos, la sal y mezclar muy bien.
Cortar el tomate en cubitos y el ajo en trozos bien pequeños y agregar a la mezcla.
Poner la mezcla en el molde y llevar a horno fuerte por 20-30 minutos.
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