Pechuga de pollo rellena con salsa de calabacín y puerro
No puedo recordar donde tropecé con esta receta la primera vez. Si que cada vez que la hago gusta. Rápida de preparar, vistosa y nutritiva. Otra variación es salsa con cebolla y calabaza, da un bonito color naranja.
Pechuga de pollo rellena con salsa de calabacín y puerro
No puedo recordar donde tropecé con esta receta la primera vez. Si que cada vez que la hago gusta. Rápida de preparar, vistosa y nutritiva. Otra variación es salsa con cebolla y calabaza, da un bonito color naranja.
Paso a paso
- 1
Extiende los filetes de la pechuga y en cada uno ponemos media loncha de jamón + un trozo de mozzarella + orégano. Salpimentamos, enrollamos y los sellamos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Los ponemos en una fuente para horno. Con las dos placas encendidas, precalentamos y se dejan 15 minutos a 180 grados.
- 3
Para la salsa:trocea la cebolla, el calabacín y el puerro. En la misma sartén los pochamos hasta que cojan color dorado. Se trituran en la batidora y se rectifica de sal y pimienta al servir.
- 4
A comérselos
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