Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, con un buen chorrete de aceite de oliva, salpimentamos el trozo de cerdo y doramos por todos sus lados. Reservamos
- 2
En la misma sartén, pochamos la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo laminados con un poco de sal, hasta que empiece a dorar
- 3
Añadimos los champiñones en cuartos y cocinamos hasta que empiecen a coger colorcito
- 4
Incorporamos la cerveza y dejamos 5' para que vaya evaporando el alcohol
- 5
Introducimos la carne y rectificamos de sal
- 6
Añadimos el caldo y dejamos cocer a fuego lento tapado 20'-30' según tamaño (cociné en olla GM)
- 7
Una vez cocinado, retiramos la carne y dejamos reducir la salsa a fuego fuerte unos 5' o hasta que esté a nuestro gusto
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