Troceamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. Lo ponemos todo en una sartén con un chorrito de aceite, sal y las hebras de azafrán. Y sofreímos bien.

Después de unos minutos añadimos el tomate frito, y dejamos que sofría más hasta quedar blandito.

Ahora en esa mismo aceite del sofrito ponemos las presas de pollo, le echamos sal y pimienta, y lo freímos que se dore un poco.

Cuando empiece a hervir echamos los puñados de arroz, y le vamos dando vueltas de vez en cuando. Dejamos cocer hasta que se ponga meloso y se embeba parte del caldo.

Tras este paso, nuestro arroz estaría finalizado para servir, este fue el resultado ↘️