Coffee cake de limón

Name: Coffee cake de limón
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 190 grs harina 000; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 110 grs azúcar; 100 grs manteca blanda; 2 ralladuras de cáscaras de limón; 2 huevos; Esencia de vainilla; 60 ml leche; 220 grs queso crema; 70 grs azúcar común; Ralladura de cáscara de 1 limón; 1 huevo; 100 grs azúcar; 100 grs manteca fría; 100 grs harina 0000; 60 grs algún fruto seco picado yo no tenía usé copoz de maíz; Azúcar impalpable para espolvorear

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Es un bizcocho que se acompaña con café de ahí su nombre pero acá con un buen mate🧉ESTE BIZCOCHO ES LO MÁS😍😍😍😍😋😋😋
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Coffee cake de limón

Gladis Ocampo @gladisocampo

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Ingredientes

30'

8 raciones

Bizcochuelo
190 grsharina 000
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditabicarbonato de sodio
1 pizcasal
110 grsazúcar
100 grsmanteca blanda
2ralladuras de cáscaras de limón
2huevos
Esencia de vainilla
60 mlleche
Crema de queso
220 grsqueso crema
70 grsazúcar común
Ralladura de cáscara de 1 limón
1huevo
Crumble
100 grsazúcar
100 grsmanteca fría
100 grsharina 0000
60 grsalgún fruto seco picado yo no tenía usé copoz de maíz
Azúcar impalpable para espolvorear
Molde cuadrado 20 cm

Guardada

Paso a paso

30'

1

Para el bizcochuelo tamizamos la harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal
2

Agregamos el azúcar, ralladura de 2 limonés y la manteca blanda
3

Batimos y añadimos los huevos, esencia de vainilla batimos y agregamos la leche
4

Llevamos al molde con papel manteca esparcimos y reservamos
5

Preparamos la crema de queso mezclando el queso, azúcar ralladura de cáscara de 1 limón y el huevo. Mezclamos bien con espátula
6

Y lo colocamos suavemente arriba del bizcocho. Reservamos. Por último preparamos el crumble mezclando la harina, azúcar
7

Manteca fría cortada en cubos y con las manos formamos un arenado añadí copoz de maíz para más crocancia
8

Repartimos el crumble en el molde y llevamos a horno precalentado170° 1 hora o hasta que al pinchar salga seco el bizcocho (la crema de queso va estar blanda) chequeá que el bizcocho esté seco
9

Desmoldamos ayudándonos con el papel manteca una vez frío espolvoreamos con azúcar impalpable
10

Na naaa por favor que delicia este bizcocho no lo amé