Patatas con almejas
sonia @soniacocinera
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los ajos y lo ponemos a pochar
- 2
Mientras pelamos y cortamos las patatas en trozos desiguales
- 3
Lavamos y las ponemos un poquito de sal
- 4
Ya pochadito la cebolla y los ajos, añadimos las almejas (previamente las habremos tenido en remojo con agua y sal 1 hora) y rehogamos bien
- 5
Seguidamente incorporamos las patatas y la guindilla y seguimos rehogando
- 6
Añadimos una cucharada de harina, rehogamos e incorporamos un vaso de vino blanco y dejamos reducir
- 7
Cubrimos con agua, le ponemos el perejil y el caldo de pescado y lo dejamos que se haga a fuego medio-bajo unos 20 minutos o hasta que la patata ablande
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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