Empanada de salmón y calabacín
Empanada de salmón y calabacín
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos los dos huevos, la nata, el ajo picado, y salpimentamos. Añade también un poco de perejil picado. Reserva.
- 2
Precalienta el horno a 180°
- 3
Forra el molde con una de las hojas de hojaldre. Pela los calabacines y las patatas en rodajas finas, y cubre el fondo del molde con la mitad de las patatas.
- 4
Añade ahora una capa de calabacín y la mitad de la cebolla, cortada en juliana. Cubre con el salmón.
- 5
Repite las capas con el resto de las hortalizas y vierte por encima la mezcla de nata y huevo que habíamos reservado.
- 6
Tapa todo con la otra hoja de hojaldre, sellando bien los bordes. Con el hojaldre restante decora la empanada.
- 7
Pinta la superficie con huevo batido. Introduce todo en el horno unos 45 minutos. Sirve
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