Calamar estilo Brasa
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Paso a paso
- 1
Hacer el Aceite aromatizado, para dejarlo reposara temperatura ambiente, al menos 1 hora. Unir el AOVE, el perejil y el ajo en polvo y remover con la cucharilla y dejar reposar
- 2
Calentar muy, muy bien el grill. Mientras hacerle unos cortes en rombo sin llegar a traspasar (lo que viene siendo marcar) para que no se levante y se rice.
- 3
- 4
Pintar la rejilla con el aceite aromatizado y poner los calamares. Cuando estén bien dorados sacar. El calamar o hay que hacerlo mucho o muy poco para que no quede duro
- 5
Presentar y a disfrutar!
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