Mayonesa de kimchi
Kimchi es una col china fermentada, especiada y con un sabor espectacular. Pero también es salsa a partir de esa premisa. Bueno, pues hacemos una mayonesa, la mezclamos con kimchi y hemos obtenido una salsa absolutamente nueva. Y súper rica.
Mayonesa de kimchi
Kimchi es una col china fermentada, especiada y con un sabor espectacular. Pero también es salsa a partir de esa premisa. Bueno, pues hacemos una mayonesa, la mezclamos con kimchi y hemos obtenido una salsa absolutamente nueva. Y súper rica.
Paso a paso
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Ponemos el aceite en un vaso apto para la batidora. Agregamos apenitas de sal marina y unas gotas de limón o vinagre suave. Y un huevo.
- 2
Empezamos a batir apoyando el brazo batidor en el fondo y sin moverlo hasta que veamos que empieza a emulsionar la mezcla
- 3
En ese momento podemos iniciar un movimiento suave, arriba y abajo hasta que quede la textura que nos guste. Espesa, en este caso
- 4
Añadimos entonces una cucharada de salsa kimchi y a mezclar
- 5
Y listo para comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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