Tataki de atún con mahonesas de soja y kimchi
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Un rico corte de atún rojo que preparé macerado y a la plancha acompañado de mahonesa de soja y otra de kimchi
Sencillo y delicioso 🤤
#delantaldorado #weekendreto #recetasconatun
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Tataki de atún con mahonesas de soja y kimchi
Un rico corte de atún rojo que preparé macerado y a la plancha acompañado de mahonesa de soja y otra de kimchi
Sencillo y delicioso 🤤
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Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes para macerar el atún y reposa en la nevera 20 minutos
- 2
Prepara los dos tipos de mahonesa y deja en la nevera. La base para ambas es la misma. Huevo, aceite, sal y limón. Separa en dos cuencos y añade en uno de ellos una cucharada pequeña de soja y remueve bien. En la otra una cucharada de kimchi y remueve. En función de la potencia que quieras dar a tu mahonesa ve de menos a más. Prueba y corrige si es necesario
- 3
Termina el atún a la plancha y córtalo en lonchas de grosor medio. Acompáñalo con tus salsas y listo para disfrutar 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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