Ensalada completa
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y cortar la escarola en juliana. Pelar y rallar la zanahoria. Picar los palitos de cangrejo. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Lavar, secar y rallar el pepino. Lavar, secar y picar el tomate. Escurrir el maíz y aceitunas. Poner en un bol la escarola, añadir los palitos de cangrejo, zanahoria, pepino y cebolla, mezclar.
- 2
Añadir el tomate, aceitunas y maíz, mezclar. Tapar la ensalada. Guardar en la nevera la ensalada durante 3-4 horas, reservar.
- 3
Pelar y cortar en una guillotina el huevo. Pelar y trocear el aguacate. Escurrir los espárragos. Preparar la vinagreta. Presentar en un plato llano la ensalada, acompañar con aguacate, huevos duros y espárragos. Aliñar la ensalada con vinagreta. Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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