Paso a paso
- 1
Poner el huevo a cocer y cuando esté listo, lo pelamos y lo reservamos.
- 2
En una sartén poner aceite y dorar los trozos de pollo salpimentados. Cuando esté hecho el pollo, lo sacamos y reservamos.
- 3
En esa misma sartén poner a dorar los dientes de ajo enteros y las almendras.
- 4
Tostar el pan de molde.
- 5
Calentar las hebras de azafrán en el microondas 1 minuto.
- 6
En una vaso de batidora poner, el pan tostado, los ajos, las almendras, la yema de huevo cocida, el azafrán y 1/2 vaso de agua. Batirlo todo y reservar.
- 7
Picar la cebolla a taquitos y pocharla en la sartén que hemos ido utilizando. Una vez pochada, añadir el vaso de vino y otro vaso de agua y la pastilla de caldo de pollo.
- 8
Añadir la pechuga troceada reservada previamente.
- 9
Echar lo triturado a la pechuga y remover hasta que todo se integre.
- 10
Dejar cocinar todo junto durante unos 30 minutos hasta que la salsa se espese.
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