Tarta cabsha

Name: Tarta cabsha
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: -------------- Masa Sucrée:; 150 g Manteca; 150 g Azúcar; 1 (entero) y 1 yema Huevos; 270 g Harina; 60 g Cacao Amargo; 1 pizca sal; ------------- Relleno:; 300 /400 gr Dulce de Leche; 3 o 4 cucharadas (a gusto de cada uno) Licor (es a elección); -------------- Cobertura:; 200 g Chocolate; 200 g Crema de Leche o Manteca (elegir la que mas les guste); 1 cda. (opcional) Glucosa para darle mas brillo a la cobertura

EL EMMA @cook_2526339

Mendoza

Masa de cacao + dulce de leche + un buen chocolate: quedan dudas de que no es deliciosa???

Tarta cabsha

EL EMMA @cook_2526339

Mendoza

Masa de cacao + dulce de leche + un buen chocolate: quedan dudas de que no es deliciosa???

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

--------------Masa Sucrée:
150 gManteca
150 gAzúcar
1 (entero) y 1 yemaHuevos
270 gHarina
60 gCacao Amargo
1 pizcasal
-------------Relleno:
300 /400 grDulce de Leche
3 o 4 cucharadas (a gusto de cada uno)Licor (es a elección)
--------------Cobertura:
200 gChocolate
200 gCrema de Leche o Manteca (elegir la que mas les guste)
1 cda. (opcional)Glucosa para darle mas brillo a la cobertura

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir a punto pomada la manteca y el azúcar. Incorporar los huevos de a poco y seguir batiendo. Luego tamizar cacao y harina y mezclar con el batido sin amasar. (dar reposo mínimo de 15 o 20 min. en la heladera a la masa).
2

Forrar la tartera con la masa y cocinar en horno pre calentado a 180º por 10 minutos. Dejar enfriar.
3

Para el relleno mezclar el dulce del leche con el licor. Colocarlo sobre la masa de la tarta pre cocida y emparejar bien, luego llevar al horno por 10/15 min. más.
4

Para la cobertura hacer una ganache con la crema y el chocolate. o mezclar la manteca con el chocolate fundido so elegiste la otra opción.
5

Esparcir la cobertura sobre la tarta en forma prolija. Para decorar los bordes yo mezcle chocolate fundido con dulce de leche a partes iguales, queda una crema rica y fácil de manejar.