Zapallitos rellenos con soja
Ahora que me está gustando utilizar la soja, hice estos zapallitos. Los mismos que hace mi mamá con carne, los reemplacé por soja y quedan muy ricos.
Zapallitos rellenos con soja
Ahora que me está gustando utilizar la soja, hice estos zapallitos. Los mismos que hace mi mamá con carne, los reemplacé por soja y quedan muy ricos.
Paso a paso
- 1
Hidraté la soja de esta forma https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2519006-como-hidratar-soja-texturizada-2 Hidraté una sola taza (equivale a 2 ya hidratadas) para 14 zapallitos, esto es a gusto de cada uno.
- 2
Cavar los zapallitos y poner a hervir.
- 3
Separar el relleno.
- 4
En una olla aparte poner a hervir el arroz.
- 5
Picar la cebolla en cuadraditos y rehogar. Cuando ya esté transparente, agregar la soja previamente hidratada y el relleno de los zapallitos. Dejar hervir hasta que el zapallito se ablande. Una vez que el relleno está cocido, agregar el arroz (Yo solo condimenté con sal)
- 6
Colocar el relleno en los zapallitos previamente hervidos, agregar salsa blanca y queso y llevar al horno el tiempo suficiente para que el queso se derrita.
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