Solomillo en salsa de manzana

Paso a paso
- 1
Coloca en la sartén el aceite con los champiñones enteros, limpios y con el tallo quitado. Tapa y deja cocinando por ambos lados.
- 2
Limpia el solomillo de grasas y trata de abrir poco a poco que te quede una carne lisa.
- 3
Sazona con sal y tomillo. Cuando los champiñones estén cocidos, coloca a lo largo de la carne los champiñones y las aceitunas.
- 4
Trata de cerrar la carne sin que su contenido se salga, con la ayuda de un cordel de cocina, ata el solomillo.
- 5
Añade la margarina en la sartén y dora el solomillo por todos sus lados.
- 6
Añade el vino deja evaporar el licor. Añade los champiñones y tronquitos sobrantes cortados pequeño. La manzana rebanada sin piel, sin corazón de semillas y la miel.
- 7
Tapa y deja cocinar unos 5 minutos.
- 8
Añade el agua con la harina diluida. Remueve.
- 9
Retira del fuego, deja reposar unos minutos, quita el cordel y rebana al gusto.
- 10
Buen provecho!!
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