#Mirecetario.#galletas#MorenomolanoHoy vi que tenía coco en la nevera, y me decidí por estas deliciosas galletas.🍪

Le di utilidad al material que queda después de hacer leche de coco

Es un pancito sencillo, con un delicioso sabor y aroma a coco, que como no es dulce combina bien con preparaciones dulces ó saladas...

Excelente acompañante para currys de legumbres y vegetales, el arroz con coco es un plato típico de la costa Caribe Colombiana .  Tiene dos formas de prepararse, arroz blanco de coco o arroz de coco negrito .Es una preparación agridulce que suele acompañar muy especialmente al pescado frito y se sirve con patacones y ensalada. Mi receta de hoy trae un ingrediente nuevo, que es la crema de coco para darle esa textura cremosa que quise lograr. Y de paso enriquecerlo así para acompañar el curry de lentejas en mi recetario. Entren y les cuento el proceso...!😋

Panadería que se respete en Colombia, ofrece el pan coco, que es un tipo de pan dulce, muy tierno, esponjoso con gusto muy rico a coco. Esta es mi versión.

Está es una receta que venía en un recetario del horno mágico de Imusa, pero yo le agregué el toque de chocolate a ver qué tal quedaba.

#RecetasDeFinDeMes. Este clásico es de fin de mes, de fin de quincena y de cuando se dejan los guineos en la nevera y se maduran tanto que hay que usarlos así, en tortas, galletas, budines, batidos o pícaros. Mi caso de hoy, y también tenía bolsitas de poquitos de avena, granola, semillas, chips de chocolate, que se van guardando y quise aprovecharlos para este budín...! Si me acompañan, se los cuento...! Entren...!😋

Tradición de la Costa Caribe colombiana, para servir con pescados, guisos de carnes de res, pollo, patacones y ensalada, es un magnífico acompañante. Se ralla la pulpa de un coco seco y con un poco de agua se licúa, se filtra el líquido resultante que denominamos la primera leche (se desecha el bagazo del coco), que se lleva a cocinar con azúcar para sacar el aceite del coco, a este aceite se le agrega la segunda leche, se pone a hervir, se le añade el arroz, azúcar, sal y canela hasta cuando seque. Obtenemos un maravilloso arroz con coco frito para compartir...! Vamos al proceso...!

Quien es amante del Coco por aquí ???.A mí me gusta de cualquier forma 😋 todo lo que tiene Coco es delicioso y si viene combinado con Chocolate ya es la combinación perfecta.Si eres amante del coco no puedes dejar de preparar esta deliciosa y sencilla receta.

El coco es fruta tipica de mi tierra, el 70 % de las comidas, saladas y dulce el es el protagonista.

De un grupo de amigos de mi mamá, bien costeños todos 😅 salió la gran idea de recordar un poco la tierrita y variar el menú con una receta muy muy costeña, así que nos pusimos manos a la obra y creamos tronco de arroz con coco. En lo personal este es uno de los platos que más nos gusta a ambas y nos lo disfrutamos de principio a fin 😋 ¡Muchas a los amigos por la idea😅! espero ustedes se animen a probarlo.

#caminodesabores #saludEstos coquitos son más secos y no se doraron igual porque están hecho con el bagazo que quedó después de sacar la leche de coco con el que mi esposa hizo Arroz de Coco.