Ensaladilla de atún y cherry con cabrales

Name: Ensaladilla de atún y cherry con cabrales
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Patatas medianas; 2 Zanahorias; 2 Huevos; 2 Latas atún; 1 Lata maíz; 1 Lata pimiento morrón; 1 Lata guisantes; 10 Aceitunas sin hueso; 10 Alcaparras pequeñas; 8 Tomates cherry; Queso cabrales; Mahonesa y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una original ensaladilla de atún y unos tomatitos cherry con cabrales, ideal para celebraciones y reuniones con amigos.

Ensaladilla de atún y cherry con cabrales

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una original ensaladilla de atún y unos tomatitos cherry con cabrales, ideal para celebraciones y reuniones con amigos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

10 raciones

4Patatas medianas
2Zanahorias
2Huevos
2 Latasatún
1 Latamaíz
1 Latapimiento morrón
1 Lataguisantes
10Aceitunas sin hueso
10Alcaparras pequeñas
8Tomates cherry
Queso cabrales
Mahonesa y sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cocemos las patatas lavadas, las zanahorias peladas y los dos huevos durante unos 25 minutos con un poco de sal, los huevos los sacaremos cuando lleven 15 minutos.
2

Una vez cocidas, pelamos las patatas y las troceamos junto con las zanahorias. Ayudándonos de un tenedor las trituramos formando una pasta.
3

Añadimos 4 cucharas de mahonesa, las dos latas de atún, la lata de guisantes(reserva 2 cucharas), la de pimiento morron en trocitos y picamos los dos huevos reservando una yema en el congelador.
4

Sazonamos con un poco de sal y lo mezclamos bien, lo alisamos y lo cubrimos con dos cucharas de mahonesa.
5

Picamos las aceitunas y las alcaparras. Lo mezclamos y repartimos por encima.
6

Le rallamos la yema del huevo que hemos reservado en el congelador.
7

Le esparciremos las dos cucharas de guisantes reservados.
8

Por último colocamos los tomatitos cherry abiertos por la mitad, dejando un poco de queso cabrales en cada cherry y alrededor pondremos un poco de maíz.