Ensalada de aguacate, pepino y fresa
Continuamos buscando fórmulas de ensaladas que sean poco habituales, en este caso he optado por combinar yogurt, con aguacate y fresas.
Ensalada de aguacate, pepino y fresa
Continuamos buscando fórmulas de ensaladas que sean poco habituales, en este caso he optado por combinar yogurt, con aguacate y fresas.
Paso a paso
- 1
Colocamos el yogur en la base del plato que utilizaremos como ensaladera.
- 2
Con la ayuda de una cuchara sacamos la carne del aguacate de su cáscara y lo fileteamos.
- 3
Colocamos los filetes de aguacate en el centro del plato, sobre el yogurt.
- 4
Pelamos y troceamos el pepino a cuadraditos no muy grandes y los colocamos alrededor del aguacate y sobre el yogurt.
- 5
Troceamos también el fresón colocándolo sobre el aguacate.
- 6
Salamos abundantemente y aderezamos con aceite y vinagre. Decoramos con hojas de hierbabuena picaditas. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Acompañamiento
Claudia Solano C
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