Crema Pastelera
Es muy fácil de hacer y podemos variar el sabor según para que la necesitemos.
Crema Pastelera
Es muy fácil de hacer y podemos variar el sabor según para que la necesitemos.
Paso a paso
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Esta Crema tiene una infinidad de variaciones, según quien lo hace con solo Yemas de Huevo, otros también usan la Clara... También está la variación de extras como la mantequilla, el limón y la Vainilla... Pero la cuestión es para que la usemos.
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Comenzamos poniendo la leche, el azúcar, la maicena, 1 huevo entero y 1 yema... En un bol o directamente en una olla... Lo batiremos muy bien... También es hora de añadir el extra, depende de cada uno, le dais el sabor que más os guste... Yo uso un poco de mantequilla y la esencia de vainilla.
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Lo pondremos a calentar a fuego medio... Ahora a que remover continuamente para que no quede hecha una pelota y quedé espesa pero suelta, durante unos minutos, espesa rápido, tiene que quedar más fina que en la foto... Una vez en su punto, retirar y dejar reposar un rato. Ahora estará lista para usar esta crema en nuestros dulces.
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Consejos... Pocos consejos puedo dar, lo único es remover muy bien y sin parar... Si necesitas más cantidad, duplicar los productos... Recordar, los huevos, aquí podemos hacerlo sin clara, aunque yo le haya puesto.
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