Crema Pastelera
Con esta crema tengo una historia muy particular, desde chico nunca me salio, siempre se me pasaba, cuando arranque la carrera de gastronomía tuvimos una clase especial de cremas, en lo cual la tuve que hacer como 4 veces para encontrarle la vuelta y me salga, desde ese día encontré mi manera de hacerla y es el día de hoy que por suerte me sale, me encanta aprender lo que me gusta!!!
Crema Pastelera
Con esta crema tengo una historia muy particular, desde chico nunca me salio, siempre se me pasaba, cuando arranque la carrera de gastronomía tuvimos una clase especial de cremas, en lo cual la tuve que hacer como 4 veces para encontrarle la vuelta y me salga, desde ese día encontré mi manera de hacerla y es el día de hoy que por suerte me sale, me encanta aprender lo que me gusta!!!
Paso a paso
- 1
Poner a entibiar la leche.
- 2
Por otro lado, poner en una sauteuse los huevos con el azúcar, agregar el almidón para expesar.
- 3
Mezclar con un batidor.
- 4
Agregar la leche ya tibia.
- 5
Llevar a fuego sin dejar de revolver por 7 minutos, hasta espesar.
- 6
Saborizar con esencia de vainilla.
- 7
Colocar en una fuente y se puede conservar por 5 días y no se puede congelar.
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Os recordamos que podéis ver la elaboración de esta receta en vivo desde nuestro canal de Youtube, el canal de Judith y Seki .. Dejamos el enlace directo a continuación :https://www.youtube.com/watch?v=hGXwvHPCc4M
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