Budín de limón con semillas
No es el típico budín de limón; queda más ácido y las semillas de amapola le dan un toque especial. Es muy rápido de hacer y te salva cuando llega alguien a tomar el té inesperadamente.
Budín de limón con semillas
No es el típico budín de limón; queda más ácido y las semillas de amapola le dan un toque especial. Es muy rápido de hacer y te salva cuando llega alguien a tomar el té inesperadamente.
Paso a paso
- 1
Estas cantidades son para un budín (que yo hago en el molde savarin de Essen). Si no tienes molde para budín, usa uno desarmable para torta. Pero varía las cantidades de la harina (usa 400 grs.) y de azúcar (200), sin aumentar el líquido.
- 2
Enciende el horno a temperatura media (160º) o pon al fuego la olla. En el vaso de la licuadora coloca huevos, aceite, leche y azúcar y procesa. 2'
- 3
Añade el harina, la ralladura y el jugo del limón.
- 4
Agrega las semillas de amapola a la mezcla.
- 5
Vierte la mezcla en el molde aceitado y lleva a horno unos 40'. Verifica que está listo introduciendo un palillo para brochette. Ya sabes, si sale limpio...
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