Plum Cake de guindas
Paso a paso
- 1
Batir el azucar con la mantequilla derretida (un segundo en microondas)
Cuando esté bien batido, añadir los huevos y seguir batiendo hasta que aumente el volumen
Añadir los yogures
batir todo bien. - 2
Ir añadiendo poco a poco la harina cernida con la levadura poco a poco.
Cuando esté bien mezclado, añadir las guindas (dejando unas pocas para poner por encima)...dejar reposar.
Engrasar un molde de Plun Cake (podeis poner en molde redondo) con mantequilla, poner la mezcla en él, decorar con las guindas y meter en horno precalentado a 180° durante 40-50 minutos (depende del horno, el mio es normal, no es de aire) en rejilla en el centro del horno, calor arriba y abajo.
- 3
No abráis la puerta hasta unos minutos antes de estar hecho, comprobar introduciendo un palillo, si sale seco, ya está.
sacar, dejar entibiar y desmoldar.
Espolvorear por encima con azucar glas.
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