En primer lugar, hervimos la pasta y reservamos.

Si ponemos cebolla, la cortamos pequeña y la sofreímos.

Cuando tenemos la cebolla a medio sofreír, ponemos los champiñones cortados en cuartos y sofreímos. (Si no utilizamos cebolla, ponemos los champiñones directamente).

Cuando está todo bien pochado, añadimos la nata, junto con la sal y la pimienta, y le damos un hervor.

Por último, trituramos la salsa y la ponemos por encima de la pasta.

(En esta receta, las cantidades son "libres", porque si sobra salsa, se puede congelar perfectamente. En caso de que se congele y luego haya espesado bastante, se arregla con un chorrito de leche).