Paté de manzana con avena
Hoy te traemos una receta de esas fáciles y rápidas de hacer que te pueden sacar de un apuro cuando tenemos una visita inesperada para cenar…
Paté de manzana con avena
Hoy te traemos una receta de esas fáciles y rápidas de hacer que te pueden sacar de un apuro cuando tenemos una visita inesperada para cenar…
Paso a paso
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Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y calentamos para añadir cebolla picada y dorarla. Podemos trocearla o triturarla en función de si queremos que el paté quede más untuoso o más casero. En este caso, hemos preferido que se noten más los trozos de cebolla.
- 2
Una vez pochada la cebolla, añadimos la manzana muy rallada del mismo modo que la cebolla y añadimos sal, pimienta, nuez moscada y una pizca de canela. Dejamos que se vaya haciendo la mezcla a fuego muy suave.
- 3
Por otro lado, echamos en un cazo aceite de oliva con las pipas y las nueces, que habremos molido previamente o bien en un mortero y lo ponemos también a calentar para que tuesten un poco.
- 4
A la mezcla de aceite, pipas y nueces, añadimos copos de avena y las cucharadas de lecitina de soja. Removemos e inmediatamente añadimos también la pasta de manzana y cebolla.
- 5
Solo queda remover toda la mezcla a fuego suave y durante el tiempo que veamos para lograr la textura deseada.
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Por último, se puede tomar frío o caliente untando el resultado en los panecillos que más te gusten.
- 7
Como siempre, puedes consultar un vídeo resumen de la receta y la receta completa en nuestro blog con el enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/pate-manzana-avena
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