Tortas de aceite رغايف
Unas tortas que consumen todos los marroquíes sin ninguna excepción, son fáciles de hacer se pueden rellenar con dulce o salado y se suelen consumir en desayunos o meriendas.
Tortas de aceite رغايف
Unas tortas que consumen todos los marroquíes sin ninguna excepción, son fáciles de hacer se pueden rellenar con dulce o salado y se suelen consumir en desayunos o meriendas.
Paso a paso
- 1
Todo limpio listo y a mano
- 2
En la amasadora ponemos la harina, la sal y vamos añadiendo agua, la masa tiene que estar muy trabajada elástica y un poco pegajosa
- 3
Dejamos reposar unos 40 minutos en el recipiente untado con aceite de oliva, tapamos y dejamos reposar
- 4
Formamos la masa en bolitas del tamaño de las bolas de golf y volvemos a tapar y dejamos reposar otros 40 minutos más
- 5
Estiramos la masa ayudándonos con la mezcla de mantequilla y aceite hasta que esté muy fina
- 6
Doblamos hasta El Centro la mitad de la torta
- 7
Doblamos la otra parte hasta donde termina la primera vuelta
- 8
Ahora doblamos los laterales, primero del principio hasta la mitad
- 9
Y después el otro lateral hasta El Centro, formando un cuadrado
- 10
Ponemos en una sartén untada con la mezcla de mantequilla y aceite a fuego medio y dejamos que se haga por una cara para después darle la vuelta, espero que os guste
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