Pollo a la villeroy
Se trata de un plato que normalmente se suele hacer con carne de ave magra , la pechuga o con cualquier otro tipo de carne y el nombre viene de la salsa villaroi que es una bechamel con queso rayado.
una receta muy rica , jugosa y muy apetecible.
Pollo a la villeroy
Se trata de un plato que normalmente se suele hacer con carne de ave magra , la pechuga o con cualquier otro tipo de carne y el nombre viene de la salsa villaroi que es una bechamel con queso rayado.
una receta muy rica , jugosa y muy apetecible.
Paso a paso
- 1
Marcamos los filetes de pollo salpimentados en una sartén por los dos lados hasta que veamos que están cocinadas.
- 2
Preparamos la bechamél poniendo la margarina y el acite en una sartén, cuando esta fundida añadimos el harina y rehogamos hasta que se funda y se integre con toda la grasa, seguidamente añadimos la leche caliente poco a poco moviendo con una varilla para evitar grumos y la dejamos en un punto espeso añadiendo el queso rayado y reservamos.
- 3
Pasamos las pechugas por la bechamél y metemos a la nevera a enfriar.
- 4
empanamos las pechugas de pollo pasándolas por harina,huevo y pan rayado.
- 5
Este es el aspecto después de empanárlas , freímos en aceite bien caliente y servimos
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