Ensalada de queso Manchego con vinagreta de arándano rojo
Para esta ensalada fusionamos las culturas hispano finlandesas mezclando el fuerte sabor del queso manchego curado con la frescura de la vinagreta de arándanos rojos (puolukka).
Ensalada de queso Manchego con vinagreta de arándano rojo
Para esta ensalada fusionamos las culturas hispano finlandesas mezclando el fuerte sabor del queso manchego curado con la frescura de la vinagreta de arándanos rojos (puolukka).
Paso a paso
- 1
Cortar la lechuga con la mano al tamaño deseado. Una vez lavadas las manzanas, pues no hay que pelarlas, se cortan en rodajas muy finitas al igual que el queso, para este último se puede utilizar un pela patatas. Se mezcla todo en un bol.
- 2
Para la vinagreta mezclamos y removemos todos los ingredientes menos los arándanos que los ponemos al final (algunos arándanos se pueden machacar)
Del bol servimos la ensalada en cada plato y añadimos por encima la vinagreta.
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