Cabecero al vino con naranja
Una receta muy rápida y con muy poco ingredientes pero 100% deliciosa. #familiar
Cabecero al vino con naranja
Una receta muy rápida y con muy poco ingredientes pero 100% deliciosa. #familiar
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando el lomo de grasa y telillas que la carne pueda tener. A continuación, lo pinchamos por toda su superficie con un tenedor y, salpimentamos. Doramos la pieza de carne en una cazuela con un buen chorro de aceite caliente.
- 2
Cuando el lomo esté bien marcado, vertemos el vino y dejamos cocinar, a fuego fuerte, durante un par de minutos, hasta que el alcohol se evapore.
- 3
Exprimimos las naranjas y vertemos el zumo, sin colar, en la cazuela. Tapamos y dejamos cocinar durante unos 40 minutos más a fuego lento.
- 4
Cuando el lomo esté bien cocinado, lo retiramos de la cazuela y cortamos en rodajas no muy finas.
- 5
Servimos salseado.
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