Pimientos rellenos de arroz y atún

pimientos asados rellenos de arroz y atún una variante que a mí me encanta
Pimientos rellenos de arroz y atún
pimientos asados rellenos de arroz y atún una variante que a mí me encanta
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar una cebolla finamente, freír en una sartén con aceite de oliva hasta que esté pochada. Añadir el arroz y el atún escurrido, mezclamos y cocinamos un minuto sin parar de remover, echamos la salsa de tomate.
- 2
Cortamos la parte superior de los pimientos, los sazonamos y rellenamos con el arroz y el atún. Los metemos en el horno, lo ideal es ponerlos en la bandeja del horno de pie y colocar encima de cada pimiento su tapa.
- 3
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180ºC de arriba y abajo y aire. Metemos la bandeja del horno a media altura y horneamos entre unos 50 minutos o una hora aproximadamente. Si veis que se empiezan a quemar cubrir con papel de plata. Pasado este tiempo dejar reposar los pimientos en el horno durante 10 minutos.
- 4
Servimos en cada plato, un pimiento con su tapa. Puse un poquito de pisto para la decoración del plato.
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