Pudin frio de pescado

Es un clásico en mi cocina, gusta a la mayoría de las personas y son de esos platos que te sacan de muchos apuros y que puedes dejar hecho el día antes.
Pudin frio de pescado
Es un clásico en mi cocina, gusta a la mayoría de las personas y son de esos platos que te sacan de muchos apuros y que puedes dejar hecho el día antes.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer la merluza en agua con sal, unas hojas de laurel y unos ajos sin pelar, partidos por la mitad.
Cuando empiece a hervir, controlar el tiempo para que no se pase de cocción y se quede seco el pescado.
Poner los huevos a cocer junto al pescado. cuando esté cocido escurrir y desmenuzar. Reservar
Pelar los langostinos, trocearlos al igual que los palitos de mar, aceitunas, pimientos de piquillo y huevos duros. Reservar. - 2
Para la mahonesa:
Poner en el vaso de la batidora el huevo, un pellizco de sal, un poco de aceite de oliva y aceite de girasol.
Montar la mahonesa. - 3
En un cuenco poner todos lo ingredientes que tenemos preparados y mezclar con la mahonesa.
- 4
Espero que os guste....buen provecho!!!
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