Tallarines con bechamel para dieta
No te quedes sin comer pasta durante tu dieta, y si son acompañadas con una rica salsa blanca con más razón. Prueba hacer estos tallarines, un poquito diferentes a los que estamos acostumbrados, con una salsa bechamel ligera, suave y con el mismo sabor que la original.
Tallarines con bechamel para dieta
No te quedes sin comer pasta durante tu dieta, y si son acompañadas con una rica salsa blanca con más razón. Prueba hacer estos tallarines, un poquito diferentes a los que estamos acostumbrados, con una salsa bechamel ligera, suave y con el mismo sabor que la original.
Paso a paso
- 1
Poner los huevos, la harina fina de maíz y la sal en un bol. Batir bien con varilla.
- 2
Añadir la leche y batir nuevamente.
- 3
Untar una sartén grande con unas gotitas de aceite de oliva. Verter la mitad de la masa y cocinar, como un crepe o panqueque, a fuego entre medio y lento. Emplar un cucharón para verter la masa en la sartén.
- 4
Con una espátula dar vuelta cuidadosamente la masa para que se cocine bien pero sin dejarla dorar.
- 5
Cocinar la otra mitad de la masa de igual manera. Se obtendrán dos panqueques grandes.
- 6
Dejarlos enfriar un poquito y enrrollarlos por separado. Cortarlos con un cuchillo en rodajas de grosor parecido al de los clásicos tallarines.
- 7
Poner los tallarines obtenidos de cada panqueque en platos separados. O bien, poner todo junto en una fuente. Reservar.
- 8
Para la salsa bechamel, poner dos cucharadas de leche en una compotera. Añadir la harina fina de maíz y mezclar bien.
- 9
Mientras tanto, calentar el resto de leche en una cacerola pequeña.
- 10
Apenas comience a hervir, echarle la maizena y mezclar constantemente con varilla hasta que espese ligeramente. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 11
Cubrir los tallarines con la salsa caliente.
- 12
Es conveniente preparar en primer lugar la salsa y luego los tallarines para que estén calientes al momento de servirlos. Si se llegaran a enfriar darles un toquecito de microondas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tallarines con salmón, alcaparras y bechamel Tallarines con salmón, alcaparras y bechamel
Hoy hemos hecho en La Oficina tallarines con salmón fresco y alcaparras y como me sobro bechamel que hice ayer, he cambiado la nata que iba a poner por bechamel
-
Bechamel de dieta Bechamel de dieta
Para aquellos que estan a dieta y no quieren privarse, una excelente opcion. Salsa bechamel de calabacin con leche desnatada,Sale para un litro de bechamel. Buenisima tanto para gratinar como para comer sola, tanto caliente como fria, como una vichyssoise de calabacin, asi que teneis dos recetas en una.
-
Tallarines con Bechamel, champiñones y chips de hinojo Tallarines con Bechamel, champiñones y chips de hinojo
La primera receta conocida sobre la Bechamel, era bastante diferente de la actual, apareció descrita por primera vez en el libro de cocina "Le Cuisinier Français", publicado en 1651 por el cocinero François Pierre de La Varenne, chef de Nicolas Chalon du Blé, marqués de Uxelles, la invención de esta salsa se atribuye al cocinero francés del duque Louis de Béchamiel, aunque se considera que procede de una receta más antigua, llevada a Francia por los cocineros de Catalina de Médici.La receta fidedigna acerca de su elaboración ha ido cambiando a lo largo de los últimos cien años, en las recetas de hace varios siglos desde el XVIII se mencionaba su uso como salsa de base para elaborar una salsa Mornay, en algunas se empleaba quesos del tipo Roquefort Stilton, Gorgonzola, Fourme d,Ambert, Bleu d'Auvergne, etc.Dependiendo del uso que se le vaya a dar, se puede elaborar más o menos espesa, si se va a usar para croquetas se hace de forma que solidifique, con lo que el nombre de salsa quedaría en entredicho, sin embargo, cuando se usa para cubrir canelones, lasañas o para espinacas a la crema, se suele hacer más ligera y fluida.La bechamel sirve para espesar los jugos de cocción de guisos y asados y convertirlos así en salsas untuosas, permite también dar un acabado ligado y cremoso a las sopas llamadas "cremas", como la crema de champiñones, de espárragos, de espinacas, etc.
-
"Tallarines" de calabacín y zanahoria con "bechamel" de coliflor "Tallarines" de calabacín y zanahoria con "bechamel" de coliflor
Esta es una receta en la que combiné diferentes ideas, y el resultado me sorprendió gratamente.Tanto como para comer caliente como templado (en días calurosos), queda deliciosa y es súper sencilla de elaborar.La "bechamel" la saqué del libro de macrobiótica "Macrobiótica Para Ti" de Egoitz Garro, por lo que desde aquí, le doy las gracias por su maravilloso libro, lleno de recetas sanas, sencillas e interesantísimas.#vegan#macrobiótica
-
Patatas con bechamel sin gluten Patatas con bechamel sin gluten
Aprovechando que teníamos bechamel sin gluten recién hecha en casa, anoche la utilizamos para preparar esta receta de patatas con bechamel.Si te gustan las patatas, la receta te encantará.Nosotros la salsa la preparamos con nuestro robot de cocina porque nos parece más cómodo y sencillo, pero puedes prepararla de forma tradicional y listo.
-
Bechamel (falsa) de calabacín(especial dietas) Bechamel (falsa) de calabacín(especial dietas)
Es una salsa muy rica y sana. Sirve para acompañar carne, pollo, lasaña de berenjenas o calabacín.....
-
-
Canelones light de puerro con bechamel de calabacín para dieta Canelones light de puerro con bechamel de calabacín para dieta
Querer cuidarse y comer unos buenos canelones no es un problema, de verdad que están de rechupete! #ingredientesecreto
-
Lasaña sin bechamel (para diabéticos) Lasaña sin bechamel (para diabéticos)
Es una receta importante para mí porque a mi alrededor tengo bastantes familiares y amistades que son diabéticos, entonces los dedico esta Receta.
-
Coliflor con bechamel de dieta Coliflor con bechamel de dieta
Una receta sencilla con un combinación deliciosa
Más recetas
Comentarios (2)