Merluza en salsa con espárragos verdes y almejas
sonia @soniacocinera
Paso a paso
- 1
Cortamos la media cebolla y los dientes de ajo en forma de juliana y ponemos a pochar
- 2
Una vez que esté casi doradito añadimos los espárragos y salteamos
- 3
Cuando esté bien salteado añadimos las almejas y dejamos que se abran
- 4
Añadimos la media guindilla, salamos un poco e incorporamos bien de perejil y rehogamos todo bien
- 5
Añadimos un buen vaso de vino blanco, el caldo de pescado y dejamos reducir
- 6
Ponemos la merluza con un poco de sal y perejil en ella y dejamos que se haga todo junto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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