Chicharrones |Estilo James Salaz
James Salaz @cook_8106704
Paso a paso
- 1
Cortar la panceta en trozos semigruesos, colocarlos en un bol y sazonar con ajos, sal, pimienta, sazonador, comino y orégano. Dejar macerar por 1 hora.
- 2
Poner a hervir 2 litros de agua y agregarle la panceta con todo y su aderezo, hervir por 45 minutos y luego poner a freír en abundante aceite, volteando de vez en cuando para que el dorado salga uniforme.
- 3
Pelar los camotes y cortarlos en láminas no muy delgadas y poner a freír, cortar las cebollas en plumillas y sazonar con sal y pimienta y limón.
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