Arroz con pollo
Paso a paso
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Primero lavamos la carne y la ponemos a escurrir. A continuación, lavamos el pimiento rojo y verde, el tomate, pelamos los ajos y troceamos todo y reservamos
- 2
Ahora preparamos una paellera la ponemos al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el pollo, sofreímos durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos las verduritas que habíamos troceado, mezclamos todo muy bien y dejamos sofreír durante 15 minutos.
- 3
Pasado este tiempo añadimos el vino blanco, las alcachofas, los guisantes, la sal, la pimienta negra y la cúrcuma que le va a dar color y un sabor estupendo, ya vereis. Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos.
- 4
Una vez pasado los 5 minutos añadimos el agua y el azafrán molido, volvemos a remover y dejamos cocer todo durante 5 minutos a fuego fuerte
- 5
Una vez pasado los 5 minutos añadimos el arroz, mezclamos muy bien, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, removiendo con suavidad de vez en cuando y siempre vigilando.
- 6
Pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos que repose durante un par de minutos. Una vez pasado el tiempo de reposo lo tenemos listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!
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