Macarrones con carne picada, chorizo y tomate gratinados
Paso a paso
- 1
En nuestra cubeta ponemos aceite, sólo la cantidad necesaria para cubrir el fondo.
Programamos menú plancha (modelo D y e) menú sofreír (modelo F). Cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en brunoise (daditos muy pequeños) y rehogamos. En el momento que empiece a transparentar, añadimos la carne picada y el chorizo en rodajas.
- 2
Salteamos todo, y cuando esté sofrito incorporamos la pasta. Añadimos el tomate frito y completamos con agua hasta que los macarrones asomen las puntas. Esto es importante. Si ponemos líquido de más la pasta quedará caldosa, y no es lo que pretendemos en este plato.
- 3
Programamos menú cocina presión baja (modelo D) menú guiso 130º presión baja (modelo E) menú pasta (modelo F) 7 minutos.
Importante: si observamos que la olla no coge presión, subimos un poco la temperatura.
- 4
Una vez termine el menú, despresurizamos inmediatamente y quitamos la tapa.
Añadimos el queso y ponemos el cabezal de horno con su aro adaptador.
- 5
Programamos el cabezal a 200º durante más o menos 5 minutos, según el grado de tostado que nos guste.
Quitamos el cabezal y emplatamos.
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