Pasta con verduras y pollo

Name: Pasta con verduras y pollo
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr pasta; 1 puerro; 1 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 berenjena; 1/2 calabacín; 1 pechuga de pollo; al gusto Salsa soja; 1 cucharadita Curry; 1/2 cucharadita Pimienta; 1/2 cucharadita Jengibre; Sal; aove

Sano Mariano Recetas @sanomarianorecetas

Un lugar llamado MUNDO

Receta baja en calorías. Healthy food. Puedes ponerle las verduras que más te gusten.

Pasta con verduras y pollo

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Receta baja en calorías. Healthy food. Puedes ponerle las verduras que más te gusten.

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Ingredientes

20-30 minutos

2 porciones

200 grpasta
1puerro
1cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2berenjena
1/2calabacín
1pechuga de pollo
al gustoSalsa soja
1 cucharaditaCurry
1/2 cucharaditaPimienta
1/2 cucharaditaJengibre
Sal
aove

Paso a paso

20-30 minutos

1

Cortar el puerro en rodajas, las cebollas y los pimientos a tiras, el calabacín y la berenjena en bastones y rallar la zanahoria.
2

Sofreír toda la verdura: primero el puerro, la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Luego añadir el calabacín y la berenjena. Apartar y escurrir el aceite.
3

Utilizar el aceite de pochar la verdura para saltear el pollo cortado a tiras junto con el curry, el jengibre, la pimienta y la sal.
4

Cocer la pasta y mezclar todo con la verdura. Cocinar todo junto unos minutos.
5

Por último poner salsa soja al gusto.