Pollo relleno deshuesado
Esta vez cocino me suegra. Es que ella en este caso es la experta en la materia y los méritos son todos de ella. Yo solamente me dedique a la fotografía y explicar los pasos para que resulte todo un éxito ! No se lo pierdan de hacer es muy sencillo y los hará quedar de 10. Y su pollo relleno no falta en ocasiones especiales como el "Día de la Madre" o Navidad.
Pollo relleno deshuesado
Esta vez cocino me suegra. Es que ella en este caso es la experta en la materia y los méritos son todos de ella. Yo solamente me dedique a la fotografía y explicar los pasos para que resulte todo un éxito ! No se lo pierdan de hacer es muy sencillo y los hará quedar de 10. Y su pollo relleno no falta en ocasiones especiales como el "Día de la Madre" o Navidad.
Paso a paso
- 1
Abrir el pollo, salpimentar y agregar jugo de limón por dentro. Hacer rollitos de jamón , muzzarella y morrón e ir introduciendo el el hueco de las patas.
- 2
Siempre haciendo presion par que quede bien relleno. No hace falta mucha prolijidad.
- 3
Una vez rellena la parte de abajo damos vuelta el pollo y rellenamos desde arriba la parte de las pechugas. Metiendo bien hasta el fondo fetas de jamón, muzzarella y morrón. Que quede bien rellenito.
- 4
Preparamos hilo y aguja gruesa
- 5
Y comenzamos a coser con punto matambre levantando la piel de manera de que quede bien cerrado. Lo mismo se hace de arriba cerrando la parte del cogote y de abajo desde el otro lado cerrando. Reservar en la heladera tapado. Ella lo rellena un día antes de cocinarlo.
- 6
Salpimentar (si se quiere pintar con mostaza que da buen color) y llevar a cocinar en horno 220° durante 60 minutos aproximadamente.
- 7
Retirar del horno una vez que esta bien dorado.
- 8
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar
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