Arroz al pimentón
Esta receta que os comparto hoy es una variante del arroz tres delicias pero sin alimentos de origen animal y con un toque de pimentón que le da un sabor especial
Arroz al pimentón
Esta receta que os comparto hoy es una variante del arroz tres delicias pero sin alimentos de origen animal y con un toque de pimentón que le da un sabor especial
Paso a paso
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En primer lugar coceremos el arroz, para ello, en una cazuela, pondremos un chorrito de aceite de oliva y rehogaremos el arroz unos segundos, a continuación, añadiremos dos vasos de agua, una hoja de laurel, un pellizco de sal y dejaremos que el arroz se cueza, removiendo de vez en cuando.
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En una sartén, pondremos un chorrito de aceite y añadiremos las zanahorias previamente peladas y cortadas en taquitos pequeños, rehogar y añadir los guisantes y el maíz, añadir una pizca de sal, remover y añadir el arroz una vez cocido, mezclar todo bien y añadir más aceite si fuera necesario para saltear el arroz.
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Una vez el arroz empiece a coger color, añadiremos dos cucharaditas de pimentón de la vera, removeremos bien y retiraremos del fuego rápidamente para evitar que se queme.
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Listo para servir!
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