Hígados de pollo al Pedro Jimenez
Una receta sabrosa. Siempre quedarás bien, entre tus comensales.
Hígados de pollo al Pedro Jimenez
Una receta sabrosa. Siempre quedarás bien, entre tus comensales.
Paso a paso
- 1
Picamos los ajos, la cebolla y pochamos.
- 2
Cuando este la cebolla añadimos el tomate picado y sofreímos bien.
- 3
Cuando tengamos el sofrito, añadimos los hígados y los salteamos en el sofrito, para sellarlos un poco.
- 4
Después de unos 5 minutos sofriendose, le añadimos las especias y el vino.
- 5
Dejamos que el alcohol evapore bien.Ligamos los ingrediendes y añadimos el caldo de ave.
- 6
Lo temenos a fuego medio tapado, hasta que estén tiernos los hígados.Dejamos reducir la salsa si creemos conveniente y le picamos los tallos de cebollinos frescos o el perejil.
- 7
Y listo...gracias por ver mis recetasy buen provecho.
- 8
Y para rematar,unas patatas fritas.¡¡gracias y buen provecho!!
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