Paso a paso
- 1
En sartén: 1 cebolla picada y 3 ajos, sofreír. Añadir la carne picada e ir desmenuzándola. Añadir la salsa de tomate. Sal. Pimienta. Remover muy bien, apartar del fuego. Reposar.
- 2
BECHAMEL: Hervir 500 ml de leche en un cazo.
- 3
Yo utilizo esta harina Auchan del Alcampo. Buenísima. Da para muchos usos.
- 4
Fuego al 6. CUCHARA DE MADERA. Mantequilla en sartén (3 cucharadas soperas), que se disuelva un poco. Añadir harina (3 cucharadas soperas).
- 5
No dejar de remover.
- 6
Quedará así.
- 7
Añadir poco a poco la leche que hemos hervido e ir removiendo. Quedará algo así. Pimienta y nuez moscada.
- 8
Esta fue mi cantidad de bechamel. Según si te gusta con mucha o con poca vas regulando. Si quieres el doble utiliza 1l de leche, 6 cucharadas de harina y de mantequilla, muy fácil de variar.
- 9
Si no tienes esta harina puedes hacer la bechamel normal. 4 cucharadas de mantequilla en la sartén, deshacer. Añadir 3 de harina normal y remover sin parar. Añadir 750 ml de leche (YA caliente) poco a poco. Sal. Pimienta. Nuez moscada.
- 10
Poner las placas en agua caliente 10 minutos. Hasta que estén semirigidas. Retirar.
- 11
Tal que así.
- 12
Capa de placas. Capa de carne. Capa de bechamel y así sucesivamente.
- 13
Cubrir con queso rallado.
- 14
Al horno 45 minutos. 180 grados.
- 15
Calor arriba y abajo.
- 16
Y listo!
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