Tarta de natilla y merengue con canela

Paso a paso
- 1
Preparación del bizcocho: separamos las claras y las montamos a punto de nieve y montamos las yemas con el azúcar y mezclamos con las claras tamizamos la harina y vamos incorporando poco a poco, precalentar el horno 180 meter el tiempo de cocción depende de cada horno.
- 2
Para las natillas ponemos la leche con el azúcar la cascara de naranja y la canela dejamos cocer batimos las yemas con la maicena y cuando este la leche se la ponemos a las yemas poco a poco la ponemos en el fuego dejamos hasta que espese sin dejar de mover dejar enfriar.
- 3
Merengue: montamos las claras, cuando estén a punto de nieve ponemos el azúcar normal poco a poco sin dejar de batir, seguiremos con el azúcar glas el merengue tiene que quedar muy firme.
- 4
Partimos el bizcocho le ponemos almíbar para emborracharlo un poco, rellenamos con las natillas y adornamos con el merengue, espolvoreamos con canela.
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