Hay que comer legumbres y con este plato fresquito triumfarás con los tuyos. Muy fácil de preparar y rapido.

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Es una receta que reinvento cada verano y que nos encanta. Hoy nos la hemos comido todos en un periquete!!! Y mis peques tienen sólo 3 y 5 años. Les hago una variante sin la vinagreta de pimiento y cebolleta y encantados. Animaros, es saludable, ligera y fresquita.

aklatdelmundo.com/ensalada-de-garbanzosHace tiempo aprendimos a hacer hummus o crema de garbanzos que se ha puesto muy de moda últimamente en Europa y América. Hoy vamos a hacer una ensalada de garbanzos muy refrescante y nutritiva para estos días de sofocante calor. Pero antes me gustaría hacer una parada en los múltiples beneficios de los garbanzos. El garbanzo es una legumbre muy apreciada en los países árabes por su alto contenido en fibra, proteínas y vitaminas. También contiene zinc que ayuda al cuerpo a asimilar y almacenar la insulina, por lo que es muy bueno para los diabéticos. También reduce el nivel de colesterol malo y el riesgo de padecer ataques al corazón. Y son fantásticos para las personas que tienen anemia por su contenido en hierro.

Hoy hemos probado esta nueva ensalada que ha resultado muy completa y nos ha agradado mucho.

Muy sencillo y fresco #veggie

Pon legumbres a tu ensalada y verás qué delicia.Puede que no sea tiempo de potajes, cocidos o fabada, pero sí para tomar alubias, garbanzos y lentejas. ¿El truco? Un buen aliño y mucha imaginaciónAunque solemos asociarlas con los platos de cuchara, las legumbres también se pueden comer frías en ensalada. Tanto si las compramos envasadas como si las cocemos nosotros, la idea es prepararlas al natural, atemperarlas y jugar con los aliños e ingredientes.

Hoy un plato muy fácil de hacery que se puede comer fresquito de la nevera, que ahora loque apetece son cosas frescas más que calientes.Y como también en verano hay que comer legumbrespero no apetecen calientes, pues la solución es comerlas enensaladas, que también están muy ricas y las podemosacompañar de muchos ingredientes a nuestro gusto.

Una receta rica, fresca y rápida

Si no hay ganas de cocinar o vais con prisa es una alternativa sana para comer, y también para llevar a cualquier parte si comeis fuera de casa