Huevos rotos con patatas paja, y jamón serrano
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
(Opcional)
Se puede añadir sobre los huevos un poquito de pimentón dulce o picante según el gusto)
Huevos rotos con patatas paja, y jamón serrano
(Opcional)
Se puede añadir sobre los huevos un poquito de pimentón dulce o picante según el gusto)
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las lavamos, y las cortamos muy finas.
- 2
Las secamos bien y las freímos, las sacamos en papel de celulosa para escurrir todo el aceite posible, freímos los huevos, y en una
sartén sin aceite pasamos el jamón para dejarlo crujiente. - 3
Se sirve en una fuente y se rompen los huevos, para mezclar la yema con las patatas, están crujientes y sabrosas.
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