Patatas a la importancia
Es una receta que me encanta y que la suelo hacer cuando tengo invitados y siempre gusta.
Patatas a la importancia
Es una receta que me encanta y que la suelo hacer cuando tengo invitados y siempre gusta.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en láminas no muy finas. Las añadimos sal.
- 2
Picamos el ajo y la cebolla y lo dejamos hacer despacito mientras rebozamos las patatas.
- 3
Batimos dos huevos y según vallamos necesitamos batimos más. Ponemos en una sartén abundante aceite y lo dejamos calentar.
- 4
Una a una cada trozo de patata lo untamos en harina y luego en huevo y lo añadimos al aceite caliente. No es necesario que se hagan las patatas del todo, que queden doraditas ya que luego se cocinaran más. Según las vamos sacando las ponemos en un plato con papel de cocina para que no tengan tanto aceite.
- 5
Cuando se haya pochado bien la cebolla añadimos una cucharadita de harina y removemos bien. Agregamos la lata de cerveza entera y dejamos que hierva un poco y añadimos un puñado de perejil. Si prefieres se puede echar un vaso de vino blanco. Si no te gusta ver trozos de cebolla tritura la salsa antes de añadir las patatas.
- 6
Agregamos sal y removemos. Y ya añadimos las patatas poco a poco no todas a la vez. Cuando hayamos echado todas añadimos agua hasta cubrir y removemos la cazuela para que se mezcle bien.
- 7
Dejamos que se haga todo junto un rato, todo dependera del grosor de las patatas, a fuego no muy alto y si ves que se queda sin agua se añade un poco más.
- 8
Ve probando y cuando las patatas estén blanditas a comer!!!!!
Recetas similares
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Es un plato que mi madre hacía, me lo enseñó y me encanta :)
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Un plato que me recuerda mucho a la cocina antigua, a cuando voy a casa de abuela. Parece difícil de hacer pero con paciencia es fácil y queda espectacular. En mi pueblo es típico hacerlo el día de año nuevo.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Es una receta española muy antigua que siempre me pareció interesante y me animé a hacerla y la vedad que salió buenísima
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Esta es la receta que, seguramente, identificaba a mi madre. En honor a ella. #recetasconalma
-
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Una receta que me encantó cuando la probé en casa de mi suegra hace años.También la podemos utilizar como guarnición, en carnes y pescados.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Esta receta me la enseñó mi abuela, era la comida de los domingos en su casa.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Una receta tradicional y deliciosa, muy fácil de hacer!
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/patatas-la-importancia.htmlEsta es una de las recetas de mi infancia a las que vuelvo siempre que necesito "comfort food". Es una receta económica y perfecta para el invierno. Yo diría que también es baja en calorías a pesar de que la patata se fría ligeramente en aceite de oliva, pero la receta en sí no lleva ingredientes hipercalóricos.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Esta receta es de mi abuela Alicia, la aprendió mi madre y de las 2, yo. Una receta que en casa nos encanta a todos y que sorprende por su sencillez.Hazlas con cariño, a fuego lento.
-
Patatas a la importancia Patatas a la importancia
Esta receta me recuerda la infancia. Lo aprendí de mi madre, que era natural de Casillas de Flores (Salamanca) y solía hacerla todos los años por la Cuaresma. Servía tanto de primer plato como de plato principal. Parece que se ha perdido la afición a la buena mesa tradicional. Años hace que no veo que lo ofrezcan en restaurantes o mesones; es una pena. Lo traigo aquí como una pequeña manera de redimirlo, de rescatarlo del olvido. En muchas casas sigue elaborándose y muchos de vosotros lo reconoceréis al instante. Va dedicado especialmente a aquellos que nunca hayan probado esta interesantísima variante, de las miles que hay, en torno a las patatas, en nuestra cocina.
Más recetas
Comentarios