Bacalao gratinado con mousse de ajo y aceite. Acompañado de Sanfaina Catalana
El Paladar de LaMarga @cook_7888647
No puede faltar el Bacalao en estos días de calor. Frío en ensalada, carpaccio o en este caso al horno gratinado.
Bacalao gratinado con mousse de ajo y aceite. Acompañado de Sanfaina Catalana
No puede faltar el Bacalao en estos días de calor. Frío en ensalada, carpaccio o en este caso al horno gratinado.
Paso a paso
- 1
Secar bien el Bacalao y harinarlo para que no se desmonte. Pero solo por la parte de la piel. El Horno se encarga de cocinarlo NO ES NECESARIO FREÍR!
- 2
Colocarlo en una cazuela y ponerlo 5 minutos al horno
- 3
Añadir la mousse de ajo y aceite. "Si no tienes la máquina Pon Alioli pero sin huevo. Tiene que ser el tradicional para que gratine! Ponlo de nuevo al horno y termina el plato Gratinando 2 o 3m..
- 4
Emplata. Acompaña con verduras, sanfaina, patatas lo que te apetezca más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Paladar de LaMarga le encantará ver cómo quedó.
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Terapeuta corporal y manual retirada del oficio por causas físicas ahora he cambiado la forma de cuidar a las personas. Y lo haré desde mi cocina.Tenemos comidas y cenas temáticasTambién te llevo la comida o cocino en tu domicilio.Menú semanal para personas mayores envasado al vació y con equilibrio nutricionalcontacto:margalabad@yahoo.es
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