Huevo frito con pimiento rojo, berenjena y cebolla morada
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Fácil y rapidísimo, al mano de cualquier persona y rico, rico!!!!
Huevo frito con pimiento rojo, berenjena y cebolla morada
#milibrode1000recetas
Fácil y rapidísimo, al mano de cualquier persona y rico, rico!!!!
Paso a paso
- 1
Pela la berenjena y córtala en dados pequeños. Espolvoreala con una pizca de sal y deja que suelte la amargura unos 20 minutos. Aclara con agua y sécala.
- 2
Corta el pimiento rojo y la cebolla en juliana. Sofríelas en 2 cucharas de aceite caliente junto con la berenjena y los dientes de ajos enteros y espolvorea una pizca de sal gruesa.
- 3
Fríe el huevo en un fondo de aceite caliente y echa encima una pizca de sal.
- 4
Sirve la verdura junto con el huevo frito y decora con unas hojas de perejil fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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