Primero hacemos la masa incorporando la avena, la harina, las semillas y en el centro colocar la margarina derretida y de a poco el agua caliente con sal hasta formar la masa.. dejamos descansar...

Para el relleno es súper fácil.. ponemos a rehogar la cebolla y el pimiento.. después agregamos de a poco la espinaca.. dejamos reducir, condimentamos y apagamos el fuego..

En un bowl agregamos la ricota, y todo el relleno.. yo le pase la mini pimer y ahí condimente nuevamente..

Estiramos la masa, ponemos en una tartera con un poco de rocio vegetal y agregamos un poco de queso rallado. El relleno y ponemos otra vez queso rallado.

Llevamos a horno hasta cocinar la masa.

Y a disfrutar!!!