Trucha al horno lima y frutos secos
Si te gustan los cítricos como a mí esta es una opción fresca de hacer la trucha al horno con un toque de crujiente ...;)
Trucha al horno lima y frutos secos
Si te gustan los cítricos como a mí esta es una opción fresca de hacer la trucha al horno con un toque de crujiente ...;)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno 30' 180grados resistencia de arriba y abajo !
- 2
Mientras precalentamos preparamos ingredientes. Hacemos cama de patatas finas y cebolla, machacamos unos pocos frutos secos y añadimos las hojas de menta previamente troceadas un poco
- 3
Preparamos pequeño jugo de aceite y orégano para hidratar el pescado y sazonar
- 4
Montamos todo en cazuela de barro con los filetes de trucha por encima de las patatas y cebolla, repartimos los frutos secos por encima de la trucha y para hidratarlo lo mojamos con el jugo de aceite luego Rallamos un poco de Lima por encima y sazonar al gusto..sal, tal vez un poco de pimienta negra...
- 5
Poner en el horno ya precalentado, durante 50' a 180* sin turbo grill..resistencia arriba y abajo sí..
- 6
Los últimos 10' subimos a 210* y solo ponemos resistencia abajo, para no quemar los frutos secos y hacer bien las patatas
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