Chilaquiles Selva Negra
La receta esta basada en los chiquilaquiles tradicionales pero con una pequeña variación cambiando la salsa tradicional, ahora acompañada de frijol.
El gusto por la cocina se la debo a mi esposa quien me ha apoyado en este camino de la gastronomía y quien además me ha enseñado a cocinar, actualmente trabajamos un comedor industrial donde ponemos en práctica todas nuestras habilidades y conocimientos, cambiado y revolucionando las recetas típicas para el gusto de nuestros comensales.
Espero les guste mi platillo y puedan llevarlo en práctica para deleitar este manjar.
Gracias.
Chilaquiles Selva Negra
La receta esta basada en los chiquilaquiles tradicionales pero con una pequeña variación cambiando la salsa tradicional, ahora acompañada de frijol.
El gusto por la cocina se la debo a mi esposa quien me ha apoyado en este camino de la gastronomía y quien además me ha enseñado a cocinar, actualmente trabajamos un comedor industrial donde ponemos en práctica todas nuestras habilidades y conocimientos, cambiado y revolucionando las recetas típicas para el gusto de nuestros comensales.
Espero les guste mi platillo y puedan llevarlo en práctica para deleitar este manjar.
Gracias.
Paso a paso
- 1
Cortar las tortillas en triángulo y fríelos, para hacer totopos.
- 2
Poner frijoles a hervir, una vez que estén suaves, licuarlos con el mismo caldo, agregar chile habanero para hacer la salsa de frijol, la consistencia no debe ser espesa.
- 3
Salsear los totopos con frijoles licuados, añadir pollo, cebolla, crema y queso al gusto, puedes adornar con rodajas finas de chile serrano.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
¡¡Chilaquiles de pollo!! #masconmenos ¡¡Chilaquiles de pollo!! #masconmenos
Mi hijo vino desde México a visitarme y me enseñó a cocinar chilaquiles, normalmente con este plato desayuna, acá les dejo la receta #masconmenos
-
Bocaditos🍗 de frijol cabecita negra...🤔😊😋 Bocaditos🍗 de frijol cabecita negra...🤔😊😋
Son un experimento de unas torticas hechas con fríjol cabecita negra que tienen textura crocante pero rico sabor...
-
Espaguetis combinados Espaguetis combinados
La hice pensando en deleitar el paladar de mi familia, a mi me encantan de todas las formas.
-
Frijoles con chicharrón Frijoles con chicharrón
Este receta me encanta, corto el chicharrón muy pequeñito para poder comer con frijol y arroz a la vez! Me encantan los frijoles! 😁 Pero los hago sin olla a presión ... No hay excusas.
-
Cupcakes selva negra Cupcakes selva negra
Me encanta hacer cupcakes y quería hacer unos diferentes, que el típico de vainilla, quería hacer unos que no son tan comunes pero que sean deliciosos y que mejor que esta receta, los vi en un canal de Youtube y acá les traigo la receta. Son muy deliciosos... -
Frijoles rojos con chicharrón Frijoles rojos con chicharrón
Una combinación perfecta, el frijol, aguacate, el plátano amarillo hecho pícaros y el chicharrón hacen de este plato que todos lo quieran comerlo.
-
CROCANTINO De Pollo, con Jamón Serrano y Queso Cheddar...! CROCANTINO De Pollo, con Jamón Serrano y Queso Cheddar...!
Este no iba a ser el almuerzo en casa, yo estaba incapacitada(ciática) y mi ayudante de cocina tenía la pechuga solo adobada. Sentí deseos de volver a cocinar después de mi ausencia y manos a la obra me puse en la tarea de organizarles este crocantino que es un plato muy apetecido en casa, todos contentos : Mamá volvió...! Aquí se los dejo para que lo intenten y me lo compartan...! Me acompañan...?
-
Hamburguesa doble de frijoles a la bbq🤔🤪🥪 Hamburguesa doble de frijoles a la bbq🤔🤪🥪
Receta de aprovechamiento de frijol blanco y un poquito de frijol rojo con los que preparé unas patties para armar unas hamburguesas dobles deliciosas... -
TAHINE De Fríjol Rojo (alubias rojas)...! TAHINE De Fríjol Rojo (alubias rojas)...!
Aquí les comparto un tahine fuera de serie, en vez del tradicional garbanzo o habas, utilicé una gordas y tiernas alubias rojas ( fríjoles rojos o cargamanto en mi Colombia) que le dan un toque de dulzura y cuerpo a esta nueva versión, muy noble de tratar el frijol, carnoso como el que más y qué les voy a contar...! En casa encantó, les comparto el paso a paso para que lo intenten y se metan en este mundo loco de mezclar y mezclar en la cocina, fascinante...! Vamos allá...! El tiempo de preparación (40 minutos) solo incluye proceso de hacer el tahine de fríjol. -
Sándwich al horno Sándwich al horno
Es mi primera publicación.Esta receta la hice hace tiempo, y me inspiré de una que vi en YouTube.Le agregué algunas cosas más.Espero les guste tanto como a mí.Las cantidades son al gusto de cada quien.
-
Frijoles con cuajada y arroz en tortilla 🍝 Frijoles con cuajada y arroz en tortilla 🍝
El #arroz no es un tradicional colombiano, pero el frijol con cuajada es de aquellas exquisiteces de la gastronomia colombiana que se dieron gracias a la mixtura cultural.La cuajada bien obtenida es muy preciada en colombia, ya que debe ser vigilida durante su elaboración para que la temperatura no la deje, flacida o seca, falta de salobridad etc... este ingrediente por si solo es un valuarte de la vida campesina colombiana☺🍝
javier -
Arroz de coliflor Arroz de coliflor
Bueno esta semana he cambiado totalmente mi dieta ahora estoy comiendo saludable y es por mi salud, y este plato me ha encantado espero que a ustedes igual. #arroz
Más recetas
Comentarios (2)